Craft beer (крафтовое пиво) – алкогольный напиток частного производства, который выпускается мелкосерийными партиями, где основной удар делается на вкус, аромат и текстуру пива. Крафтовые пивовары самые настоящие экспериментаторы, которые стоят на страже современных технологий, классических рецептов и пивных трендов.
До недавнего времени о крафтовом пиве было известно немного. Но сейчас оно становится востребованным среди любителей пива, поэтому появляется всё больше вопросов о значении слова «крафт» и происхождении этого напитка. У нас вы найдёте вкусное крафтовое пиво и другие элитные сорта пива, но для начала стоит узнать больше об этом сорте.
Дословно craft beer переводится как «ремесленное пиво». Многие подбирают альтернативные значения этому словосочетанию: профессиональное, авторское или рукотворное пиво. Из-за разницы в трактовках многие не до конца понимают идею этого напитка.
История крафт-пива началась в Америке после легализации домашнего пивоварения. С этого момента повсеместно стали открываться небольшие пивоварни, в которых производили эли и лагеры по старинным рецептам. Сначала пивовары в точности соблюдали классическую рецептуру, а затем решились на эксперименты и начали создавать новые рецепты и сорта крафтового пива.